Turdilli ricetta calabrese

Ingredienti della ricetta: Turdilli ricetta calabrese

• 1/2 kg. di farina
• 280 g. di vino dolce (tipo moscato)
• 1 uovo
• 50 g. di zucchero semolato
• 40 g. di olio d’oliva extra vergine dal gusto molto delicato
• 2 cucchiai di cannella in polvere
• olio per friggere (monoseme, di arachide o di girasole) q.b.
• 250 g. di miele di tipo fluido e dal gusto non troppo accentuato
• Confettini di zucchero q.b.

Preparazione Turdilli ricetta calabrese

1. Versare in un recipiente gli ingredienti sopra riportati ad esclusione della farina e portarli all’ebollizione;
2. levare dal fuoco e versare la farina gradualmente e contemporaneamente con un mestolo impastare;
3. quando l’impasto ha raggiunto una certa consistenza, sversarlo sul piano di lavoro e continuare ad impastare con uno strumento adeguato, anche un cucchiaio:
4. successivamente raffreddatosi continuare ad impastare a mano;
5. ottenuta l’opportuna elasticità, ricavarne dei bastoncini, che fatti a pezzetti e incavati come uno gnocco rugoso, costituiscono il nostro turdillo da friggere;
6. friggere in olio caldo a fuoco lento ed a piccole quantità indoratisi, toglierli dal tegame;
7. in un recipiente a parte far sciogliere del miele, nel quale affogare i turdilli oppure, a seconda dei gusti, per mezzo di una pennellessa da dolci spalmarli di quel miele caldo; cospargerli di diavoletti colorati (piccoli confettini per adornare i dolci) e cannella in polvere; lasciare raffreddare e servirli.

Turdilli ricetta calabrese
Difficoltà:
Breve descrizione I turdilli sono un goloso dolce tradizionale calabrese, ricco e calorico. Si tratta di una specie di gnocchi dolci fritti e poi cosparsi con il miele, e decorati con confettini colorati.	2
Tempo per la preparazione.
Tempo di preparazione:	30'
Tempo di cottura:	5'