Taralli dolci di San Biagio

Taralli dolci di San Biagio

Ingredienti per i Taralli dolci di San Biagio:

  • 500 gr di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 130 gr di zucchero
  • 15 gr di lievito di birra
  • 250 gr di latte
  • 1 cucchiaio di semi di anice
  • 60 gr d’olio di semi di girasole
  • latte qb da spennellare sopra

Preparazione della ricetta Taralli dolci di San Biagio:

  1. In una ciotola mescolare la farina, il sale, l’olio, lo zucchero e l’uovo.
  2. Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e versarlo nel composto precedente.
  3. Mescolare il tutto e lasciare riposare nella ciotola coperta con un canovaccio per 2 ore.
  4. Dopo la lievitazione, formare con l’impasto i taralli, coprirli e farli lievitare per un’altra ora. Passata l’ora, spennellare i taralli con il latte ed infornare in una teglia con carta da forno a 180° per 30 minuti.

 

Taralli dolci di San Biagio
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Breve descrizione
In occasione della festa di San Biagio, celebrata il 3 febbraio, è usanza di alcune zone della Calabria preparare i “taralli dolci di San Biagio”.
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Tempo per la preparazione.
Tempo di preparazione:
120'
Tempo di cottura:
30'