Tagliatelle al ragù di zucca e salsiccia calabrese

Tagliatelle al ragù di zucca e salsiccia calabrese

Ingredienti per la ricetta: Tagliatelle al ragù di zucca e salsiccia calabrese:

  • Mezza cipolla bionda
  • 1 fetta di zucca
  • Salsiccia calabrese piccante
  • Tagliatelle
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale

Preparazione della ricetta: Tagliatelle al ragù di zucca e salsiccia calabrese:

  1. In una padella fate stufare la cipolla tagliata sottile.
  2. Nel frattempo tagliate a dadini la zucca e aggiungete un pizzico di sale.
  3. Coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco lento.
  4. Quando è quasi cotto si può togliere un pò di composto e si frulla o si schiaccia semplicemente con una forchetta.
  5. A questo punto si versa nella padella la salsiccia tagliata precedentemente a dadini e si lascia cucinare ancora per qualche minuto.
  6. Nel frattempo lessate e scolate le tagliatelle, che vengono successivamente stufate nel condimento appena preparato.

 

Tagliatelle al ragù di zucca e salsiccia calabrese
Difficoltà: rating starrating starrating starrating starrating star
Breve descrizione
Le tagliatelle al ragù di zucca e salsiccia calabrese sono un primo piatto stuzzicante: uniscono il dolce della zucca e il piccante della salsiccia.
1
rating starrating starrating starrating starrating star
Tempo per la preparazione.
Tempo di preparazione:
10'
Tempo di cottura:
15'