Susumelle di San Martino

Susumelle di San Martino

Ingredienti per le Susumelle di San Martino:

  • 700 gr di farina
  • 300 gr di miele
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di arance candite
  • 10 gr di bicarbonato
  • 125 gr di acqua
  • 1 gr di cannella
  • 1 gr di chiodi di garofano
  • 300 gr di cioccolato fondente

Preparazione della ricetta Susumelle di San Martino

  1. Unire in una ciotola capiente il miele, lo zucchero e le arance candite.
  2. Aggiungere la cannella e i chiodi di garofano, il bicarbonato ed infine l’acqua e la farina.
    Impastare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  3. Formare dei bastoncini circolari di 8 cm circa con le punte sottili e schiacciarli col palmo della mano.
    Infornare a 200°C per circa 10 minuti.
    Far intiepidire.
  4. Nel frattempo, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
  5. Glassare le susumelle.

 

N.B.: È possibile dare le forme e decorare a piacere le susumelle.

Susumelle di San Martino
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Breve descrizione
Le susumelle o "pitte di San Martino" sono dolci tradizionali calabresi, ma diffusi oramai ben oltre i confini della Calabria ed in numerose zone d’Italia.
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Tempo per la preparazione.
Tempo di preparazione:
35'
Tempo di cottura:
10'