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Secondi
Alici alla Reggina (Alici ara Riggitana)Pesce castagna con funghi silaniTriglie alla CalabreseInvoltini al sugo calabresi
Secondi Calamari piccanti calabresi
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Calamari piccanti alla calabrese
I calamari piccanti alla calabrese sono un buon secondo piatto di pesce, che in maniera sana e gustosa renderà particolari le vostre cene. Rappresentano un’alternativa al classico piatto di pesce e aggiungono con quel tocco di originalità calabrese in più.
Secondi Peperoni ripieni alla calabrese
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Peperoni ripieni alla Calabrese
I peperoni ripieni alla calabrese sono un piatto semplice e veloce da preparare. Provola calabrese e mortadella renderanno i peperoni ancora più gustosi.
Secondi Stinco alla calabrese
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Stinco alla calabrese
Il Suino Nero di Calabria è un animale di nobili origini, grazie al quale, fin dai tempi più remoti, è stato possibile ottenere salumi di altissima qualità. Utilizzando lo stinco di Suino Nero di Calabria, è possibile ottenere un piatto davvero gustoso, da servire accompagnato a qualsiasi contorno desideriate.
Secondi Melanzane abbottonate
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Melanzane abbottonate (Milingiani ‘mbuttunati)
Le melanzane "abbottonate" sono un piatto tipico Calabrese. Esistono diverse varianti a seconda della zona della Calabria in cui vi si trova e possono essere cucinate sia fritte che in forno.
Secondi Costolette di agnello alla calabrese
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Costolette di Agnello alla Calabrese
Le Costolette di Agnello alla Calabrese sono una ricetta tipica regionale e principalmente della zona del cosentino. Ideale per le cene autunnali. Le costolette di agnello si abbinano molto bene a peperoni, pomodori e olive, esaltandone il gusto.
RicetteSecondi Baccalà patate e cozze
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Baccalà, Patate e Cozze alla Calabrese
La ricetta Baccalà, Patate e Cozze è un secondo piatto calabrese che unisce il pesce ai prodotti poveri della tradizione contadina.
AntipastiContorniSecondi Frittelle di funghi alla mammolese
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Frittelle di Funghi alla Mammolese
Le frittelle di funghi alla Mammolese sono un piatto tipico del reggino. Sono servite come antipasto, come contorno o secondo piatto e si accompagnano con vino rosso locale.
Secondi Ghiotta di pesce spada
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Ghiotta di Pesce Spada
La Ghiotta di Pesce Spada è un piatto ghiotto e succulento della cucina tipica di Scilla, che si prepara in estate da giugno ad agosto.

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