Pasta estiva calabrese

Pasta estiva alla calabrese

Ingredienti per la Pasta Estiva Calabrese:

  • 300 gr di caciocavallo Silano
  • 300 gr di pasta (ottimali le farfalle)
  • 300 gr di pomodorini freschi
  • 2 spicchi di aglio
  • basilico
  • prezzemolo
  • menta
  • olive
  • olio
  • sale
  • un pò di Peperoncino Calabrese

Preparazione della ricetta Pasta Estiva Calabrese:

  1. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
  2. Ponetela in una terrina.
  3. Mettete sul fuoco un tegamino con olio e due spicchi d’aglio e il peperoncino tagliato finemente.
  4. Non appena questi saranno ben dorati, togliete il tegamino dal fuoco e levate anche gli spicchi d’aglio.
  5. Ponete nel tegamino il basilico, la menta ed il prezzemolo tritatissimi e versate il contenuto cosi preparato sulla pasta.
  6. Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzettini ed il Caciocavallo Silano tagliato a cubetti.
  7. Mescolate rapidamente amalgamando bene gli ingredienti.
  8. Tenete la pasta in un luogo fresco fino al momento di servire in tavola.

 

Pasta estiva calabrese
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Breve descrizione
La Pasta Estiva Calabrese è un ottimo primo piatto che racchiude alcune tipicità della Regione Calabria, ottimo quando il clima caldo, suggerisce un piatto fresco.
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Tempo per la preparazione.
Tempo di preparazione:
10'
Tempo di cottura:
10'