Pasta con finocchio ‘i timpa

Pasta e finocchio 'i timpa

Ingredienti per la Pasta con Finocchio ‘i timpa:

  • 2 mazzetti di finocchio selvatico “’i timpa”
  • 500 gr di alici
  • 500 gr di bucatini
  • 1 spicchio di aglio
  • Sale
  • Peperoncino Calabrese
  • Olio di oliva

Preparazione della ricetta Pasta con Finocchio ‘i timpa:

  1. Diliscare le alici, lavarle ed asciugarle.
  2. In una padella antiaderente, far riscaldare l’olio con lo spicchio d’aglio.
  3. Aggiungere le alici, il sale e il peperoncino e far cuocere a fuoco bassissimo per circa 10 minuti.
  4. Cuocere in una pentola d’acqua salata i due mazzetti di finocchio ‘i timpa.
  5. Una volta cotto, toglierlo dall’acqua, tagliarlo ed unirlo agli altri ingredienti in padella.
  6. Lessare nell’acqua di cottura del finocchio, i bucatini.
  7. Scolarli ed unire al condimento in padella.
  8. Fate saltare per un minuto tutto insieme.

 

Pasta con finocchio ‘i timpa
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Breve descrizione
La pasta con finocchi 'i timpa abbina alimenti semplici e salutari e nasce dall’esigenza di portare in tavola qualcosa di appettitoso e unico.
3
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Tempo per la preparazione.
Tempo di preparazione:
30'
Tempo di cottura:
20'