Maccheroncelli con le Sarde calabresi

Maccheroncelli con sarde

Ingredienti per i Maccheroncelli con le Sarde:

  • 400 gr di pasta tipo Maccheroncelli
  • 500 gr di Sarde fresche
  • 1 cucchiaio di uvetta sultanina
  • 2 spicchi di aglio
  • 15 cl di olio d’oliva extra vergine
  • sale q.b.

Preparazione della ricetta Maccheroncelli con le Sarde:

  1. Pulire bene le sarde e lessarle a metà cottura.
  2. In una padella mettere l’olio e soffriggere l’aglio.
  3. Unire le sarde ben sgocciolate e lasciarle cuocere a calore moderato per qualche minuto.
  4. Aggiungere l’uva passa e mescolate bene.
  5. Salare il tutto, tenendo conto delle sarde già salate e completare la cottura.
  6. Lessare i maccheroncelli, sgocciolarli al dente e condirli con il soffritto e le sarde.

 

Maccheroncelli con le Sarde calabresi
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Breve descrizione
I Maccheroncelli con le Sarde: un semplice primo piatto della tradizione culinaria di Catanzaro.
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Tempo per la preparazione.
Tempo di preparazione:
15'
Tempo di cottura:
15'