Linguine del Capo

Linguine del Capo

Ingredienti per le Linguine del Capo:

Preparazione della ricetta Linguine del Capo:

  1. Tritare finemente la cipolla di Tropea.
  2. In una padella, mettere dell’olio extravergine d’oliva e fare soffriggere la cipolla.
  3. Tagliare a metà i pomodorini e, non appena la cipolla inizia a dorarsi, metterli in padella e versare mezzo bicchiere d’acqua.
  4. Quando l’acqua inizia a bollire, aggiungere due cucchiai di ‘nduja e farla amalgamare col sugo.
  5. Quando il sugo ha raggiunto la densità desiderata, aggiungere due cucchiai di Amaro del Capo e far cuocere per un minuto.
  6. Aggiungere le linguine, precedentemente cotte in abbondante acqua salata, e saltarle in padella con il condimento.
  7. Servire con l’aggiunta di una spolverata di ricotta stagionata grattugiata a piacimento.
Linguine del Capo
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Breve descrizione
Le Linguine del Capo sono una ricetta che unisce diversi prodotti tipici della Regione Calabria: la 'Nduja, l'Amaro del Capo, le Cipolle di Tropea, in un mix innovativo e ottimo da gustare.
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Tempo per la preparazione.
Tempo di preparazione:
10'
Tempo di cottura:
15'