Frittelle di riso calabresi

Frittelle di Riso Calabresi

Ingredienti per le Frittelle di Riso:

  • 200 gr di riso
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di pecorino calabrese
  • farina 00 qb
  • sale
  • prezzemolo tritato
  • acqua
  • olio di semi

Preparazione della ricetta Frittelle di Riso:

  1. Versare in una pentola dell’acqua, salarla e portarla ad ebollizione.
  2. Lessare il riso, scolarlo bene e farlo intiepidire.
  3. In una ciotola versare le uova e sbatterle con il pecorino calabrese, il sale, un bicchiere circa di acqua, il prezzemolo tritato, tanta farina quanto basta per ottenere la consistenza di una pastella ed il riso lessato e ormai freddo.
  4. Mescolare bene e friggere il composto a cucchiaiate in una padella antiaderente con dell’olio di semi.
  5. Quando le frittelle risulteranno dorate, toglierle dalla padella e porle su della carta assorbente.

 

Frittelle di riso calabresi
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Breve descrizione
Una ricetta ideale per le scampagnate di questi giorni di festa, facili e veloci da preparare, insaporita dal pecorino calabrese, che dona un gusto unico. Le frittelle di riso salate sono una ricetta perfetta anche per i bambini che adorano le frittelle e per un pranzo fuori casa perchè pratiche da consumare.
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Tempo per la preparazione.
Tempo di preparazione:
10'
Tempo di cottura:
25'